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Já provou farinha de tenebrio? Acaba de ser aprovada pela UE

Publicado por: a 4 de Maio, 2021

A farinha de Tenebrio (farinha de larva), é o primeiro alimento derivado de insetos a ser comercialização na UE, depois da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos ter dado luz verde.

Os insetos podem ser uma fonte alternativa de proteínas para garantir um sistema alimentar mais sustentável.

Os chamados ‘Novos Alimentos’ são definidos como os que não tinham sido consumidos a um grau significativo por pessoas na UE antes de 15 de maio de 1997, quando entrou em vigor o primeiro regulamento.

Os ‘Novos Alimentos’ são inovadores ou produzidos utilizando novas tecnologias e processos de transformação, bem como alimentos que são ou têm sido tradicionalmente consumidos fora da UE.


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